毛竹笋号称“春天菜王”，是被社会公认的最佳天然绿色蔬菜，其体内含有的植物蛋白十分丰富，钙、铁、磷等矿物质也是人体必须的成分，毛竹笋还含有特别的“第七营养素”—纤维素，能对人体便秘起到良好的疗效。
一品黄山毛竹笋干，52元/斤（1-3寸），42元/斤（3-5寸），32元/斤（5寸以上），2斤起批。看来是越短越嫩啊！
秦岭佛坪特产农家自制毛竹笋干，69元/斤。
平湖毛竹笋干，37元/斤，10斤起批。
毛竹笋是主要的农产品，也是当地百姓钟爱的一道时令菜肴。毛竹笋因其味美鲜嫩而在方圆百里之内都享有极高的美誉，节日期间笋农采挖起来的毛竹笋将被运输到上海的罐头厂进行加工，收购价格便能达到3元/公斤。供不应求是毛竹笋的代名词，清明期间所产的毛竹笋不仅仅要运输到外地，还要被驾车前来的市民抢购一空，销售十分火爆。
目前镇上的1.8万亩笋山每年能产出1.5万吨竹笋，清明节期间每天能销售25万公斤。竹笋早已成为了当地的农业支柱产业，并为当地笋农带来了真真切切的实惠。
