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小知识:细述森林蔬菜的种类和标准有哪些?

行业资讯 被浏览: 1000次 2020/7/29 16:26:39
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蔬菜
推荐于:2020/7/29 16:26:39
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  森林蔬菜也称山野菜、长寿菜,是指生长在森林地段或森林环境中,可作蔬菜食用的森林植物,主要包括某些植物的根、茎、叶、花、果和菌类,是一类重要的可食性植物资源。

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  据报道,目前我国森林蔬菜约有63科700种左右,最常见的约有192种,其中草本植物110种,藤本植物约12种,木本植物约70种,大多数处于野生状态。

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一、森林蔬菜种类

1、按其生长形态的不同,可分为:木本类,如香椿、省沽油、黄连木、合欢、刺槐等;草本类,如薇菜、鱼腥草、蕨菜、马齿苋等;真菌类,如香菇、羊肚菌、蘑菇等。
2、根据其可供食用的部位和器官的不同,可分为:
茎菜类,如毛竹、枸杞、蕨菜等;
叶菜类,如香椿、刺龙芽、马齿苋等;
花菜类,如槐花、菊花、黄花菜等;
果菜类,如板栗、木通、山核桃等;
根菜类,如魔芋、桔梗、百合、玉竹等;
菌菜类,如猴头、黑木耳、香菇等。

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二、森林蔬菜标准

  中国林业生态发展促进会从2014年开始组织对森林食品认证进行调查研究,2014年底召开论证会,2015年3月正式启动了森林食品的认证工作。他们希望通过中国森林食品认证、推广工作,严把森林食品准入的质量关,推动具有天然优势的森林食品产业健康持续发展。

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  在标准中看到,该标准对产地环境、有害生物防治、采集、食品加工、储藏、运输等等多个方面都进行了详细的规定。例如对产地环境要求中指出:“以产地为中心,半径为1.5km范围内森林覆盖率达到60%以上”,“经营区域在36个月内没有使用过化肥、农药(包括生物药剂)、除草剂、生长调节剂和饲料添加剂等物质”。