标题：森林食品认证，这些标准你都知道吗？🌲🍎🍇
森林食品是一种特殊的食品，指的是生长在乡村、山区、森林等自然环境中的食品，是一种天然健康、绿色无污染的食品。但是，为了保证森林食品的质量安全和可追溯性，国家制定了《森林食品认证标准》。那么，怎样才算是合格的森林食品呢？
首先，从采摘开始，只有符合规范要求的食材才能进入认证的范围。森林食品应该在没有污染的环境下生长，采用环保型的耕作方式，不使用化学农药、化肥、除草剂等农业化学品。同时，采摘人必须持证上岗，掌握采摘技巧和卫生知识，保证采摘过程卫生。
接下来，到了加工方面。森林食品加工过程中，不能添加任何人造色素、香精、防腐剂，不能以任何形式掺杂其他品种的食品，确保其天然、健康。同时，加工必须符合卫生要求，加工场所必须符合国家相关要求，并经过认证机构的核实。
最后，是产品质量的检测和追溯体系。必须进行严格的检测和质量把关，包括外观、气味、口感等，确保森林食品符合标准。同时，还要建立完善的产品追溯体系，从采摘到加工再到销售，每个环节都有完整记录，确保产品来源清晰可查。
综上所述，只有符合上述要求，才能算作是合格的森林食品。而消费者也应该有意识地选择认证产品，保证自己的健康安全。
